武蔵について

武蔵は、岐阜県山県市の焼肉屋です。
岐阜市街の喧騒から離れた、自然の魅力あふれるこの地へ、
美味しい飛騨牛を求め、岐阜県内外からたくさんのお客様にお越しいただいております。

武蔵の美味しさの秘密

豊かな自然に育てられた
A4・A5ランクの飛騨牛

豊かな自然に育てられたA4・A5ランクの飛騨牛

武蔵では、飛騨牛銘柄推進協議会指定店の専門卸問屋から、A4・A5ランクの飛騨牛・特撰黒毛和牛を中心に仕入れています。

生産農家は、人柄もよく信頼できる方が育てた牛に限らせていただいております。

北アルプスから湧き出る水と澄んだ空気、良質の穀物、そして飼う人の愛情、その全てから、飛騨牛は生まれています。

精肉店で修行を積み、
肉を知り尽くした店主

精肉店で修行を積み、肉を知り尽くした店主武蔵の店主は、精肉店で10年間の修行を積んでいます。

肉についての知識や経験が豊富ですので、目利きして新鮮なお肉を仕入れ、部位に合わせた調理ができます。そのため、一番美味しい状態のお肉を味わっていただけるのです。

牛をまるごと一頭買いし、さまざまな部位に分けます。霜降り、赤身、やわらかい、かたい、あっさり、味が濃い、スジが多いなどの特徴から、どのように調理すると一番美味しいか、常に考えてメニュー作りをしています。

1000日以上向き合って完成した
秘伝のタレ

焼肉武蔵のタレは、創業者が三年の歳月をかけて創り出した門外不出のタレです。
精肉店で修業を積み、肉のことを知り尽くしている店主だからこそ調合できるタレです。
お肉の旨みを最大限に引き出し、リピーターを続出させる人気の秘訣がここにあります。ぜひ一度ご賞味ください。

サービス3ヶ条

サービス3か条

  • 私たちはお客様に感動を与えられるようなサービスを心がけます。
  • 私たちは常に明るく、元気いっぱい!お客様にも元気をお持ちかえりいただきます。
  • 私たちはお客様に至福の時をお過ごしいただけるように研鑽しています。

焼肉維新

焼肉維新私たちは次世代への先駆者となり、新たなる焼き肉文化の創造のためまい進します。

店舗情報

飛騨牛焼肉 武蔵

住所 岐阜県山県市高富1733
営業時間 17:00〜22:00/ラストオーダー:21:30
定休日 火曜日 ※臨時休業あり
駐車場 40台
席数 100席
TEL 0581-22-2567
FAX 0581-22-2567
利用可能カード

・JCB
・VISA
・MASTER
・アメリカン・エキスプレス
・ダイナースクラブ
・DISCOVER
・Origami

利用可能カード

アクセス

名古屋からお越しのお客様

名古屋高速名古屋16号一宮線「一宮IC」下車。名岐バイパス22号線を直進。信号「日野南1」を左折後77号線を直進。
信号「長良堀田西」を右折後直進。交差点「福光東2東」を右折後直進。信号「岩崎1」を右折後高富街道を約4キロ直進。
岐北厚生病院を北に約500m直進した79号線沿い右手側に当店がございます。

 

金華山ロープウェイからお越しのお客様(車で10分)

256号線を北に直進し、「長良橋」を渡ります。信号「粟野西3」を右折後、突き当たりを左折後直進。
岐北厚生病院を北に約500m直進した、79号線沿い右手側に当店がございます。

お問い合わせ

0581-22-2567

powerd by formy(フォーミー)

pagetop