信頼の品質という真心を添えて
当店では、A4・A5ランクの飛騨牛・特撰黒毛和牛を中心に使用しています。
信頼できる生産農家から一頭買いしているため、高品質・低価格を実現しております。
創業者が三年をかけて作りだした秘伝のタレでご賞味ください！
※当店では、すべて検査済みの安心・安全な牛肉を使用しています。
※仕入れの都合により、盛付け内容が異なる場合があります。ご了承ください。
数量限定メニュー
①タン
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牛の舌です。つけ根の「タン元」は、キレイなサシが入り非常に柔らかいお肉です。
| 厚切り極タン塩（数量限定） | 1,280円（税込1,408円） |
| 飛騨牛上タン塩（数量限定） | 1,480円（税込1,628円） |
②カタ
腕の部分の総称。美しい霜降りがウリで、肉の旨味・エキスが濃厚な部分です。
一頭のうち、数㎏しか取れない希少部位です。
| 極上みすじ | 1,580円（税込1,738円） |
③ハネシタ
肩ロースの下あたりに座布団のように重なって付いているため「ざぶとん」とも呼ばれます。
筋がなく、芸術的にサシが入った極上の霜降り肉です。
| ざぶとん | 1,980円（税込2,178円） |
④三角バラ
バラ肉の王様的存在の三角バラ。
ろっ骨の部分を切り取ると、三角形になるため「三角バラ」と呼ばれています。
こちらも一頭からわずかしか取れない希少な部位です。
極上のカルビとして人気です。
| まぼろしカルビ | 1,980円（税込2,178円） |
| 店長イチオシ！とろける極カルビ | 1,580円（税込1,738円） |
| 三角バラ | 1,980円（税込2,178円） |
⑤リブロース
キレイに入ったサシが特徴です。
脂身や肉のあらゆる旨味が詰まっています。
| 飛騨牛A5リブロースステーキ(150g) | 2,680円（税込2,948円） |
⑥サーロイン
背中のリブロースからモモに続く部分です。
筋がなく、サシが細かくまんべんなく入っており、口に入れた瞬間にとろけるような肉の旨味が濃縮されています。
| 飛騨牛A5サーロインステーキ(200g) | 4,300円（税込4,730円） |
| まぼろしロース | 1,980円（税込2,178円） |
| 店長イチオシ！とろける極ロース | 1,580円（税込1,738円） |
⑦ハラミ・サガリ
牛の横隔膜の内側の部分です。
サシもありますが、歯ごたえが独特！
噛めば噛むほど、肉の旨味を味わうことができます。
| 飛騨牛極上ハラミ（数量限定） | 1,580円（税込1,738円） |
| 飛騨牛極上サガリ（数量限定） | 1,580円（税込1,738円） |
⑧ナカバラ
あばら骨についた肉です。
腹の上側を「中バラ」といい、赤身と脂肪が薄い層となって交互に重なっているのが特徴で、三枚肉とも呼ばれています。
モモの付け根側にある「かいのみ」は見事なサシが特徴の至極の肉です。
| かいのみ | 1,680円（税込1,848円） |
| 中落カルビ | 1,080円（税込1,188円） |
⑨ソトバラ
リブロースとサーロインに接続するカタバラの後方に位置します。
繊維質で筋膜が多く、肉のキメの粗い部分ですが、よく霜降りが入り濃厚な旨味があります。
| ささみ | 1,580円（税込1,738円） |
⑩シンタマ
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脂肪の少ない赤身の固まりです。希少な部位です。
「まるしん」はヘルシーな赤身でリピート率も高く人気です。
厚切りでもとても柔らかく、脂身の苦手な方にもお勧めです。
「すき焼き風」では自家製割下に漬け込んだお肉を生卵に付けてお召し上がりください。
「とも三角」は、関西では「ヒウチ」とも呼ばれている芸術的な霜降りが特徴のお肉です。
| まるしんステーキ（赤身） | 1,580円（税込1,738円） |
| まるしん（赤身） | 1,100円（税込1,210円） |
| すき焼き風ロース（生卵付き） | 1,480円（税込1,628円） |
| とも三角（霜降り） | 1,480円（税込1,628円） |
⑪テール
しっぽの部分です。コラーゲンたっぷりのため女性に人気です。
一般にテールスープに使われますが、焼いても味わい深い逸品です。
| テール焼 | 780円（税込858円） |
単品メニュー
下記メニューの他、本日のおすすめ黒板メニューや期間限定メニューもございます。
ご家庭やバーベキューなどで楽しんでいただけるテイクアウトも対応いたします。
サイドメニューもお持ち帰りいただけます。
カルビ
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
| 武蔵カルビ | 880円（税込968円） |
| 上カルビ | 1,180円（税込1,298円） |
| 特撰カルビ | 1,480円（税込1,628円） |
| お肉のお供におろしポン酢 | 200円（税込220円） |
タン塩
レモン果汁であっさりと！！
| 上タン塩 | 1,180円（税込1,298円） |
| 数量限定 コリコリタン塩 | 880円（税込968円） |
| タン塩 | 980円（税込1,078円） |
| タンのお供にネギ塩 | 220円（税込242円） |
ロース
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
| 武蔵ロース | 920円（税込1,012円） |
| 上ロース | 1,180円（税込1,298円） |
| 特撰ロース | 1,480円（税込1,628円） |
| すき焼風ロース(生卵付き） | 1,480円（税込1,628円） |
ホルモン
「タレ」「塩焼」「激辛」からお選びいただけます。
| 牛ホルモン（“脂”たっぷり！） | 630円（税込693円） |
| 上ミノ（胃袋） | 680円（税込748円） |
| 牛レバー（肝臓） | 450円（税込495円） |
| とんちゃん（豚ホルモン） | 350円（税込385円） |
豚肉・ウインナー
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
| 黒豚ロース | 520円（税込572円） |
| 黒豚バラ | 480円（税込528円） |
| あらびきウインナー(5本） | 450円（税込495円） |
鶏肉
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
| 鶏なんこつ 黒胡椒焼 | 450円（税込495円） |
| 鶏砂肝 黒胡椒焼 | 420円（税込462円） |
| 鶏せせり | 480円（税込528円) |
| 鶏モモ | 450円（税込495円） |
海鮮
| 海鮮三種盛り（エビ・イカ・ホタテ） | 1,380円（税込1,518円) |
| エビ／3尾 | 600円（税込660円） |
| イカ | 480円（税込528円） |
| ホタテ／3ヶ | 600円（税込660円） |
お刺身
| さくらユッケ（馬肉） | 980円（税込1,078円） |
| せんまいお刺身 | 780円（税込858円） |
| “数量限定”(入荷時のみ)ココロ刺(心臓) | 780円（税込858円） |
| “1日5食限定”(入荷時のみ)飛騨牛ハラミお刺身 | 1,980円（税込2,178円） |
野菜
| 焼野菜盛合せ | 580円（税込638円） |
| 山盛りキャベツ | 350円（税込385円） |
| とうもろこし | 300円（税込330円） |
| 玉ねぎ | 300円（税込330円） |
| にんにくホイル焼 | 400円（税込440円） |
| エリンギ | 450円（税込495円） |
サラダ
| 特製武蔵サラダ（2～3人前） | 780円（税込858円） |
| 特製武蔵サラダ（ハーフサイズ） | 580円（税込638円） |
| 大根サラダ（梅肉ドレッシング） | 580円（税込638円） |
| 韓国風チョレギサラダ | 450円（税込495円） |
| ばかうまキャベツ | 420円（税込462円） |
| みそだれキャベツ | 420円（税込462円） |
| 塩だれキャベツ | 420円（税込462円） |
| サンチュ（肉みそ付） | 420円（税込462円） |
おつまみ
| キムチ盛合せ | 780円（税込858円） |
| キムチ（白菜） | 420円（税込462円） |
| カクテキ（大根） | 420円（税込462円） |
| オイキムチ（きゅうり） | 420円（税込462円） |
| スルメキムチ | 600円（税込660円） |
| ナムル盛合せ | 680円（税込748円） |
| もやしナムル | 330円（税込363円） |
| チャンジャ | 630円（税込693円） |
| 絶品どて煮 | 580円（税込638円） |
| 冷しゃぶおろしポン酢 | 780円（税込858円） |
| 韓国のり | 200円（税込220円） |
本場大阪、鶴橋仕込みチヂミ
| イカチヂミ | 780円（税込858円） |
| キムチチヂミ | 750円（税込825円） |
| ニラチヂミ | 680円（税込748円） |
ご飯・麺
※印は調理に少々時間がかかりますので、お早めにご注文ください。
| クッパ | 630円（税込693円） |
| クッパ（ハーフ） | 380円（税込418円） |
| 伝説のテールクッパ ※ | 980円（税込1,078円） |
| ビビンバ（スープ付） | 780円（税込858円） |
| 石焼ビビンバ（スープ付）※ | 880円（税込968円） |
| 石焼チーズビビンバ（スープ付）※ | 980円（税込1,078円） |
| 辛!!ユッケジャンクッパ | 880円（税込968円） |
| 韓国冷麺 ※ | 880円（税込968円） |
| ライス（小） | 200円（税込220円） |
| 〃 （大） | 300円（税込330円） |
| 〃 （極盛） | 500円（税込550円） |
| お茶漬（梅・しぐれ・こんぶ） | 各420円（税込462円） |
| チャンジャ茶漬 | 550円（税込605円） |
スープ
4時間かけて煮込んだ、武蔵自慢のスープです。
| 玉子スープ | 420円（税込462円） |
| わかめスープ | 420円（税込462円） |
| ユッケジャンスープ【辛】 | 680円（税込748円） |
| 伝説のテールスープ ※ | 880円（税込968円） |
| 赤だし | 250円（税込275円） |
デザート
生チョコアイス
まるで生チョコのような口どけ
| チョコ（5個） | 400円（税込440円） |
| 抹茶 （5個） | 400円（税込440円） |
| バニラ（5個） | 400円（税込440円） |
プチシャーベット
| プチシャーベットゆず | 400円（税込440円） |
| プチシャーベットマンゴー | 400円（税込440円） |
苺と練乳アイス
| 苺と練乳アイス | 400円（税込440円） |
ドリンク
下記メニューの他、各種取り揃えております。
ビール
【キリン一番搾り】
麦本来のうまみが感じられる、調和のとれた飲みやすい味わい。
| 生中 | 545円（税込600円） |
| 生大 | 818円（税込900円） |
【一番搾りプレミアム】
極上の一番搾り麦汁と特別な素材で丁寧につくりあげた特別な「一番搾り」
| 生中 | 591円（税込650円） |
| 生大 | 864円（税込950円） |
【ボトルビール】
| キリン一番搾り 中瓶 | 527円（税込580円） |
| キリンラガービール 中瓶 | 527円（税込580円） |
ハイボール
【ホワイトホース】
甘く華やかな香り、まろやかな口当たり、やさしく上質な味わい。花や蜂蜜を思わせるフレッシュな香り、まろやかさ、ドライさのバランスがとれた上質な味わい。
| ホワイトホース | 409円（税込450円） |
【キリンウイスキー 陸】
| キリンウイスキー 陸 | 482円（税込530円） |
【ジョニーウォーカーブラックラベル12年】
| ジョニーウォーカーブラックラベル12年 | 564円（税込620円） |
【究極のレモンハイボール(武蔵オリジナル)】
氷の代わりに凍らせたレモンをたっぷり入れた爽やかなハイボールです。
| 究極のレモンハイボール | 500円（税込550円） |
サワー・チューハイ
【キリンの氷結レモン】
| 氷結レモン | 409円（税込450円） |
| 氷結無糖レモン | 409円（税込450円） |
【スミノフ】
レモンの甘酸っぱさにほどよい炭酸。
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スミノフレモネード |
436円（税込480円） |
| スミノフグレップル | 436円（税込480円） |
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スミノフグレーピー |
436円（税込480円） |
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巨峰 |
409円（税込450円） |
| ウーロンハイ | 409円（税込450円） |
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グレープフルーツハイ |
409円（税込450円） |
| バイスサワー | 409円（税込450円） |
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男梅サワー |
409円（税込450円） |
焼酎
【ロック・水割り・お湯割り】からお選びください。
【麦焼酎】
八代不知火蔵 白水(はくすい)
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
いいちこ
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
【芋焼酎】
幻の露
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
島美人
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
黒霧島／赤霧島／富乃宝山
| グラス | 各545円 （税込600円） |
| ボトル | 各2,727円（税込3,000円） |
日本酒
【丹波蔵おろし】
| 熱燗(大) | 727円（税込800円） |
【栄一】
| 冷酒 300ml | 545 円（税込600円） |
【蓬莱】
| 300ml | 682円（税込750円） |
【三千盛】
| 冷酒 300ml | 727円（税込800円） |
凍結レモンのお酒
凍らせたレモンを氷代わりにたっぷり使った、フレッシュなドリンクです。
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究極のレモンハイボール(画像右) |
500円（税込550円） |
| ★おかわり | 300円（税込330円） |
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究極のレモンサワー(画像中) |
455円（税込500円） |
| ★おかわり | 300円（税込330円） |
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フローズンレモンサワー |
455円（税込500円） |
果実酒
【まっこい梅酒】
完熟梅の甘くフルーティな香りと、コクのある豊かな味わい。
| ロック・ソーダ割り・水割り | 各364円（税込400円） |
ノンアルコール
【ノンアルコール・ビールテイスト飲料】
【キリンゼロイチ】
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キリンゼロイチ ※アルコール0.00％ |
364円（税込400円） |
| サントリーオールフリー(樽) | 382円（税込420円） |
【ノンアルコール・チューハイ】
【キリンゼロハイ氷零】
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・レモン ・グレープフルーツ ※アルコール0.00% |
各345円（税込380円） |
【ノンアルコール・カクテル】
【まるで梅酒なノンアルコール】
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まるで梅酒なノンアルコール |
345円（税込380円） |
ソフトドリンク
【ラムネ／炭酸水】
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・ラムネ ・炭酸水 |
各182円（税込200円） |
【黒ウーロン茶】
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黒ウーロン茶 |
364円（税込400円） |
【ソフトドリンク】
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・ウーロン茶 ・コーラ ・ジンジャーエール ・メロンソーダ ・デカビタC ・オレンジジュース ・アップルジュース ・ホワイトウォーター ・ホワイトソーダ |
各273円（税込300円） |
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