信頼の品質という真心を添えて
当店では、A4・A5ランクの飛騨牛・特撰黒毛和牛を中心に使用しています。
信頼できる生産農家から一頭買いしているため、高品質・低価格を実現しております。
創業者が三年をかけて作りだした秘伝のタレでご賞味ください！
※当店では、すべて検査済みの安心・安全な牛肉を使用しています。
※仕入れの都合により、盛付け内容が異なる場合があります。ご了承ください。
数量限定メニュー
①タン
 |
 |
牛の舌です。つけ根の「タン元」は、キレイなサシが入り非常に柔らかいお肉です。
| 厚切り極タン塩（数量限定） | 1,480円（税込1,628円） |
| 飛騨牛上タン塩（数量限定） | 1,580円（税込1,738円） |
②カタ
腕の部分の総称。美しい霜降りがウリで、肉の旨味・エキスが濃厚な部分です。
一頭のうち、数㎏しか取れない希少部位です。
| 極上みすじ | 1,680円（税込1,848円） |
③ハネシタ
肩ロースの下あたりに座布団のように重なって付いているため「ざぶとん」とも呼ばれます。
筋がなく、芸術的にサシが入った極上の霜降り肉です。
| ざぶとん | 2,080円（税込2,288円） |
④三角バラ
バラ肉の王様的存在の三角バラ。
ろっ骨の部分を切り取ると、三角形になるため「三角バラ」と呼ばれています。
こちらも一頭からわずかしか取れない希少な部位です。
極上のカルビとして人気です。
| まぼろしカルビ | 1,880円（税込2,068円） |
| 店長イチオシ！とろける極カルビ | 1,480円（税込1,628円） |
| 三角バラ | 2,080円（税込2,288円） |
⑤リブロース
キレイに入ったサシが特徴です。
脂身や肉のあらゆる旨味が詰まっています。
| 飛騨牛A5リブロースステーキ | 2,880円（税込3,168円） |
⑥サーロイン
背中のリブロースからモモに続く部分です。
筋がなく、サシが細かくまんべんなく入っており、口に入れた瞬間にとろけるような肉の旨味が濃縮されています。
| 飛騨牛A5サーロインステーキ | 4,800円（税込5,280円） |
| まぼろしロース | 1,880円（税込2,068円） |
| 店長イチオシ！とろける極ロース | 1,480円（税込1,628円） |
⑦ハラミ・サガリ
牛の横隔膜の内側の部分です。
サシもありますが、歯ごたえが独特！
噛めば噛むほど、肉の旨味を味わうことができます。
| 飛騨牛極上ハラミ（数量限定） | 1,580円（税込1,738円） |
| 飛騨牛極上サガリ（数量限定） | 1,580円（税込1,738円） |
⑧ナカバラ
あばら骨についた肉です。
腹の上側を「中バラ」といい、赤身と脂肪が薄い層となって交互に重なっているのが特徴で、三枚肉とも呼ばれています。
モモの付け根側にある「かいのみ」は見事なサシが特徴の至極の肉です。
| かいのみ | 1,780円（税込1,958円） |
| 中落カルビ | 1,080円（税込1,188円） |
⑨ソトバラ
リブロースとサーロインに接続するカタバラの後方に位置します。
繊維質で筋膜が多く、肉のキメの粗い部分ですが、よく霜降りが入り濃厚な旨味があります。
| ささみ | 1,580円（税込1,738円） |
⑩シンタマ
 |
 |
脂肪の少ない赤身の固まりです。希少な部位です。
「まるしん」はヘルシーな赤身でリピート率も高く人気です。
厚切りでもとても柔らかく、脂身の苦手な方にもお勧めです。
「すき焼き風」では自家製割下に漬け込んだお肉を生卵に付けてお召し上がりください。
「とも三角」は、関西では「ヒウチ」とも呼ばれている芸術的な霜降りが特徴のお肉です。
| まるしんステーキ（赤身） | 1,680円（税込1,848円） |
| まるしん（赤身） | 1,100円（税込1,210円） |
| すき焼き風ロース（生卵付き） | 1,480円（税込1,628円） |
| とも三角（霜降り） | 1,480円（税込1,628円） |
⑪テール
しっぽの部分です。コラーゲンたっぷりのため女性に人気です。
一般にテールスープに使われますが、焼いても味わい深い逸品です。
| テール焼 | 780円（税込858円） |
単品メニュー
下記メニューの他、本日のおすすめ黒板メニューや期間限定メニューもございます。
ご家庭やバーベキューなどで楽しんでいただけるテイクアウトも対応いたします。
サイドメニューもお持ち帰りいただけます。
カルビ
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
| 武蔵カルビ | 950円（税込1,045円） |
| 上カルビ | 1,080円（税込1,188円） |
| 特撰カルビ | 1,380円（税込1,518円） |
| お肉のお供におろしポン酢 | 200円（税込220円） |
タン塩
レモン果汁であっさり！！
| 上タン塩 | 1,180円（税込1,298円） |
| 数量限定 コリコリタン塩 | 880円（税込968円） |
| タン塩 | 980円（税込1,078円） |
| タンのお供にネギ塩 | 220円（税込242円） |
ロース
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
| 武蔵ロース | 950円（税込1,045円） |
| 上ロース | 1,080円（税込1,188円） |
| 特撰ロース | 1,380円（税込1,518円） |
| すき焼風ロース(生卵付き） | 1,480円（税込1,628円） |
ホルモン
「タレ」「塩焼」「激辛」からお選びいただけます。
| 牛ホルモン（“脂”たっぷり！） | 650円（税込715円） |
| 上ミノ（胃袋） | 780円（税込858円） |
| 牛レバー（肝臓） | 630円（税込693円） |
| とんちゃん（豚ホルモン） | 450円（税込495円） |
| ココロ焼（心臓） | 650円（税込715円） |
豚肉・ウインナー
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
| 黒豚ロース | 530円（税込583円） |
| 黒豚バラ | 480円（税込528円） |
| あらびきウインナー(5本） | 450円（税込495円） |
鶏肉
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
| 鶏なんこつ 黒胡椒焼 | 450円（税込495円） |
| 鶏砂肝 黒胡椒焼 | 450円（税込495円） |
| 鶏皮 黒胡椒焼 | 350円（税込385円) |
| 鶏モモ | 450円（税込495円） |
海鮮
| 海鮮三種盛り（エビ・イカ・ホタテ） | 1,480円（税込1,628円) |
| エビ／3尾 | 620円（税込682円） |
| イカ | 580円（税込638円） |
| ホタテ／3ヶ | 620円（税込682円） |
お刺身
| さくらユッケ（馬肉） | 980円（税込1,078円） |
| せんまいお刺身 | 780円（税込858円） |
|
ココロ刺（心臓） ※数量限定(入荷時のみ) |
780円（税込858円） |
|
飛騨牛ハラミお刺身 ※1日5食限定(入荷時のみ) |
1,980円（税込2,178円） |
野菜
| 焼野菜盛合せ | 720円（税込792円） |
| 山盛りキャベツ | 350円（税込385円） |
| とうもろこし | 300円（税込330円） |
| 玉ねぎ | 300円（税込330円） |
| にんにくホイル焼 | 400円（税込440円） |
| エリンギ | 450円（税込495円） |
サラダ
| 特製武蔵サラダ（2～3人前） | 880円（税込968円） |
| 特製武蔵サラダ（ハーフサイズ） | 650円（税込715円） |
| 大根サラダ（梅肉ドレッシング） | 680円（税込748円） |
| 韓国風チョレギサラダ | 450円（税込495円） |
| ばかうまキャベツ | 450円（税込495円） |
| みそだれキャベツ | 450円（税込495円） |
| 塩だれキャベツ | 450円（税込495円） |
| サンチュ | 430円（税込473円） |
おつまみ
| キムチ盛合せ | 980円（税込1,078円） |
| キムチ（白菜） | 480円（税込528円） |
| カクテキ（大根） | 480円（税込528円） |
| オイキムチ（きゅうり） | 480円（税込528円） |
| スルメキムチ | 630円（税込693円） |
| チャンジャ | 630円（税込693円） |
| もやしナムル | 330円（税込363円） |
| 絶品どて煮 | 680円（税込748円） |
| 冷しゃぶおろしポン酢 | 880円（税込968円） |
本場大阪、鶴橋仕込みチヂミ
| イカチヂミ | 820円（税込902円） |
| キムチチヂミ | 780円（税込858円） |
| ニラチヂミ | 780円（税込858円） |
ご飯・麺
※印は調理に少々時間がかかりますので、お早めにご注文ください。
| クッパ | 680円（税込748円） |
| クッパ（ハーフ） | 380円（税込418円） |
| 伝説のテールクッパ ※ | 980円（税込1,078円） |
| ビビンバ（スープ付） | 880円（税込968円） |
| 石焼ビビンバ（スープ付）※ | 980円（税込1,078円） |
| 石焼チーズビビンバ（スープ付）※ | 1,080円（税込1,188円） |
| ユッケジャンクッパ | 980円（税込1,078円） |
| 韓国冷麺 ※ | 930円（税込1,023円） |
| ライス（小） | 220円（税込242円） |
| 〃 （大） | 330円（税込363円） |
| 〃 （極盛） | 650円（税込715円） |
| お茶漬（梅・しぐれ・こんぶ） | 各450円（税込495円） |
| チャンジャ茶漬 | 580円（税込638円） |
スープ
4時間かけて煮込んだ、武蔵自慢のスープです。
| 玉子スープ | 450円（税込495円） |
| わかめスープ | 450円（税込495円） |
| ユッケジャンスープ【辛】 | 680円（税込748円） |
| 伝説のテールスープ ※ | 880円（税込968円） |
| 赤だし | 250円（税込275円） |
デザート
生チョコアイス
まるで生チョコのような口どけ
| チョコ（5個） | 400円（税込440円） |
| 抹茶（5個） | 400円（税込440円） |
| バニラ（5個） | 400円（税込440円） |
| 和風黒ごま（5個） | 400円（税込440円） |
プリン・杏仁豆腐
| なめらかプリン | 450円（税込495円） |
| とろける杏仁豆腐 | 450円（税込495円） |
苺と練乳アイス
| 苺と練乳アイス | 400円（税込440円） |
ドリンク
下記メニューの他、各種取り揃えております。
ビール
【キリン一番搾り】
| 生中 | 545円（税込600円） |
| 生大 | 818円（税込900円） |
【一番搾りプレミアム】
| 生中 | 591円（税込650円） |
| 生大 | 864円（税込950円） |
【ボトルビール】
| キリン一番搾り 中瓶 | 527円（税込580円） |
| キリンラガービール 中瓶 | 527円（税込580円） |
ハイボール
【ホワイトホース】
甘く華やかな香り、まろやかな口当たり、やさしく上質な味わい。花や蜂蜜を思わせるフレッシュな香り、
まろやかさ、ドライさのバランスがとれた上質な味わい。
| ホワイトホース | 409円（税込450円） |
【キリンウイスキー 陸】
| キリンウイスキー 陸 | 482円（税込530円） |
【ジョニーウォーカーブラックラベル12年】
| ジョニーウォーカーブラックラベル12年 | 564円（税込620円） |
【究極のレモンハイボール(武蔵オリジナル)】
氷の代わりに凍らせたレモンをたっぷり入れた爽やかなハイボールです。
| 究極のレモンハイボール | 500円（税込550円） |
サワー・チューハイ
【キリンの氷結レモン】
| 氷結レモン | 409円（税込450円） |
| 氷結無糖レモン | 409円（税込450円） |
【スミノフ】
レモンの甘酸っぱさにほどよい炭酸。
|
スミノフレモネード |
436円（税込480円） |
| スミノフグレップル | 436円（税込480円） |
|
スミノフグレーピー |
436円（税込480円） |
| 巨峰 | 409円（税込450円） |
| ウーロンハイ | 409円（税込450円） |
| グレープフルーツハイ | 409円（税込450円） |
| バイスサワー | 409円（税込450円） |
| 男梅サワー | 409円（税込450円） |
焼酎
【ロック・水割り・お湯割り】からお選びください。
【麦焼酎】
八代不知火蔵 白水(はくすい)
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
いいちこ
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
【芋焼酎】
幻の露
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
島美人
| グラス | 455円 （税込500円） |
| ボトル | 2,273円（税込2,500円） |
黒霧島／赤霧島／富乃宝山
| グラス | 各545円 （税込600円） |
| ボトル | 各2,727円（税込3,000円） |
日本酒
【丹波蔵おろし】
| 熱燗(大) | 727円（税込800円） |
【栄一】
| 冷酒 300ml | 545 円（税込600円） |
【蓬莱】
| 300ml | 682円（税込750円） |
【三千盛】
| 冷酒 300ml | 727円（税込800円） |
凍結レモンのお酒
凍らせたレモンを氷代わりにたっぷり使った、フレッシュなドリンクです。
|
究極のレモンハイボール(画像右) |
500円（税込550円） |
| ★おかわり | 300円（税込330円） |
|
究極のレモンサワー(画像中) |
455円（税込500円） |
| ★おかわり | 300円（税込330円） |
|
フローズンレモンサワー |
455円（税込500円） |
果実酒
【まっこい梅酒】
完熟梅の甘くフルーティな香りと、コクのある豊かな味わい。
| ロック・ソーダ割り・水割り | 各364円（税込400円） |
ノンアルコール
【ノンアルコール・ビールテイスト飲料】
【キリンゼロイチ】
|
キリンゼロイチ ※アルコール0.00％ |
364円（税込400円） |
| サントリーオールフリー(樽) | 382円（税込420円） |
【ノンアルコール・チューハイ】
【キリンゼロハイ氷零】
|
・レモン ・グレープフルーツ ※アルコール0.00% |
各345円（税込380円） |
【ノンアルコール・カクテル】
【まるで梅酒なノンアルコール】
|
まるで梅酒なノンアルコール |
345円（税込380円） |
ソフトドリンク
【ラムネ／炭酸水】
|
・ラムネ ・炭酸水 |
各182円（税込200円） |
【黒ウーロン茶】
|
黒ウーロン茶 |
364円（税込400円） |
【ソフトドリンク】
|
・ウーロン茶 ・コーラ ・ジンジャーエール ・メロンソーダ ・デカビタC ・オレンジジュース ・アップルジュース ・ホワイトウォーター ・ホワイトソーダ |
各273円（税込300円） |
ポールスター
樽詰スパークリングワイン
樽詰にした、香り豊かなスパークリングワイン。一杯ずつサーバーから注がれるので、いつでもフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
| ポールスター | 450円（税込495円） |
ワイン
アメリカ・ミディアムボディ
夏のベリーのような香りとなめらかな口当たり。和食にも合うバランスのよさが魅力のワインです。
| ベリンジャー カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン<赤>（ボトル） |
3,000円（税込3,300円） |
フランス・ミディアムボディ
深みのあるルビー色、繊細ながら力強い芳香が特徴。口当たりはソフトでフルーティ、余韻のたっぷりとした赤ワインです。
| ラブレ・ロワ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール<赤>（ボトル） |
5,000円（税込5,500円） |
アメリカ・辛口
樽の風味をおさえた、果実味あふれるワイン。洋梨や桃のような香りと爽快な口当たりが特長です。
| ベリンジャー カリフォルニア・シャルドネ<白>（ボトル） |
3,000円（税込3,300円） |
焼酎
【ロック・水割り・お湯割り】からお選びください。
麦焼酎
| 和ら麦 | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
みずみずしくフルーティな香り。福岡国税局酒類鑑評会において大賞を受賞。
| いいちこ | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸した、本格焼酎のベストセラーです。
芋焼酎
| からり芋 | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
契約農家から仕入れた「黄金千貫」を100％使用し、素朴な甘みとキレの良い後味が特徴です。
| 黒霧島 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
黒麹の醸すうまさはトロリとした甘み、キリッとした後切れにあります。
| 赤霧島 ※入荷時のみ | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を使用し新しい味わいをお楽しみいただける焼酎。
| 富乃宝山 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。
甲類焼酎
| トライアングル インディゴ25゜ | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
すっきりとしたクセのない味わい。
ゆず焼酎
| 柚子小町 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
口当たりもとても軽快でさわやかな甘み。
日本の地ワイン
名産地“信州松本平”産の葡萄を100％使用した美味しいワインです。
| 信州葡萄酒<赤>（ボトル） | 600円（税込660円） |
信州産葡萄100％使用。果実香豊かで渋みを抑えた、飲みやすい赤葡萄酒です。
アルコール分12％
| 信州葡萄酒<白>（ボトル） | 600円（税込660円） |
信州産葡萄100％使用。フルーティで香り豊かな、味わいの白葡萄酒です。
アルコール分12％
焼酎
ロック・水割り・お湯割りからお選びください。
麦焼酎
| 和ら麦 | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
みずみずしくフルーティな香り。福岡国税局酒類鑑評会において大賞を受賞。
| いいちこ | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸した、本格焼酎のベストセラーです。
芋焼酎
| からり芋 | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
契約農家から仕入れた「黄金千貫」を100％使用し、素朴な甘みとキレの良い後味が特徴です。
| 黒霧島 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
黒麹の醸すうまさはトロリとした甘み、キリッとした後切れにあります。
| 赤霧島 ※入荷時のみ | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
原料に新品種のさつまいも「ムラサキマサリ」を使用し新しい味わいをお楽しみいただける焼酎。
| 富乃宝山 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。
甲類焼酎
| トライアングル インディゴ25゜ | グラス500円（税込550円）／ボトル2,500円（税込2,750円） |
すっきりとしたクセのない味わい。
ゆず焼酎
| 柚子小町 | グラス600円（税込660円）／ボトル3,000円（税込3,300円） |
口当たりもとても軽快でさわやかな甘み。
日本酒
武蔵おすすめ！肉の旨さが引き立ちます！
熱燗
| 伝承丹波蔵おろし（大） | 800円（税込880円） |
冷酒
| 栄一 本醸造 | 600円（税込660円） |
| 醴泉 特別本醸造 生貯蔵酒（300mlボトル） （日本酒度+5 酸度1.3 精米歩合60%） |
700円（税込770円） |
昔から旨かった酒のイメージに、洗練された味わいを求めて醸しました。口に含むと膨らむ豊かな味と喉ごし、キレのよいお酒です。限定流通品。
| 蓬莱 吟造り 生酒（300mlボトル） （日本酒度+2 酸度1.4 精米歩合55%） |
700円（税込770円） |
｢飛騨ほまれ｣を使用。寒仕込みの新酒を氷温熟成させた生酒です。みずみずしく軽やかな飲み口は飛騨の料亭大定番の美酒。
| 三千盛 本醸造（300mlボトル） （日本酒度+16 酸度1.2～1.3 精米歩合55%） |
800円（税込880円） |
飲み応えのある旨みと味の強さが、料理の味わいを引き立てます。辛口らしい味の強さ、酒本来の旨みを感じる事ができます。
梅酒
ロック・水割り・ソーダ割りからお選びください。
| 白加賀でつくった梅酒 | 各450円（税込495円） |
モヒート
| モヒート | 450円（税込495円） |
| ピーチモヒート | 550円（税込605円） |
| 巨峰モヒート | 550円（税込605円） |
ノンアルコール みんなの健康・美容ドリンク
食中・食後の脂肪燃焼&疲労回復に！
| ソフトドリンク | 400円（税込440円） |
| ノンアルコールソーダ割 | 400円（税込440円） |
サンビネガー
美味しさいっぱい♪お酢・クエン酸効果がいっぱい♪
- 疲労回復、ストレス緩和♪
血液サラサラ効果で疲労を回復し、ストレスも和らげます。 - 飲食後の美容に♪
消化吸収、脂肪燃焼をサポートし、ハリと潤いのあるお肌に。 - 二日酔い防止、健康♪
アルコールの代謝を助け、二日酔いや悪酔いを予防します。
コラーゲンはお肌に良いだけでなく、骨・目・毛髪・血管・内臓などの若返りにも働きます。
| グレープフルーツ酢 ヒアルロン酸＆コラーゲン入り |
はじけるお肌のハリ、潤い 美白をサポート！
| カシス＆ラズベリー酢 ヒアルロン酸＆コラーゲン入り |
ビタミンＣたっぷり ローズヒップ入り
| 熟成マンゴー酢 |
免疫力向上と美肌維持に！
| りんご酢 |
ストレス、安眠対策に！
ノンアルコール
ノンアルコールビール
| プレミアムアルコールフリー | 350円（税込385円） |
ノンアルコール梅酒
| まるで梅酒なノンアルコール | 380円（税込418円） |
ロック・水割り・ソーダ割りからお選びください。
ソフトドリンク
| ラムネ 炭酸水 |
各200円（税込220円） |
| ウーロン茶 コカコーラ リアルゴールド ジンジャーエール オレンジジュース100％ カルピス カルピスソーダ |
各300円（税込330円） |
| 黒ウーロン茶 | 400円（税込440円） |
